פנקייק בריא לילדים
שלח לחברהילדים מאוד אוהבים פנקייק? הנה פתרון בריא יותר בלי סוכר ובלי קמח לבן.
מאת: ניקול ישר מנהלת ועורכת פורטל mamy
את המתכון קיבלתי מהגר שפר שהיא נטורופטית ויש לה כמה אפליקציות מעולות של תפריטים ומתכונים שהם "נקיים" clean eating.
הילדים שלני מאוד אוהבים את הפנקייקים האלה והיו בשוק השבוע שגילו ששנה שלמה הם אוכלים אותם ולא היה להם מושג שיש בפנים קוטג' או סילאן (לרגע חששתי שיסרבו לאכול אבל עבר בשלום).
מצרכים:
גביע קוטג'
2 ביצים
1/3 כוס קמח כוסמין
4 כפות של סילן ללא סוכר או מייפל טבעי
אופן ההכנה:
מערבבים בבלנדר ידני את כל המרכיבים. מרססים מעט שמן על המחבת אחרי כל פנקייק שמוכן ומטגנים.
מומלץ לשים מעט נוזל ולפרזרו היטב על המחבת. יש להיזהר מאוד מאחר והקוטג' נשרף יחסית מהר על כן יש לשים לב להפוך בזמן. זו הסיבה גם שמומלץ פנקייקים דקים אחרת יש צורך ביותר זמן טיגון והפנקייקים עלולים להישרף.
כדי לקצר את התהליך אני עובדת עם שתי מחבתות בו זמנית.
לגבי הממרח, מה שהם אוהבים. אצלי לצערי זה בעיקר נוטלה אז נכון הופך את זה לפחות בריא. אבל אפשר סירופ מייפל טבעי, סילאן, טחיה גולמית עם סילאן, גבינות... מה שהילדים אוהבים.
בתיאבון!
